豊田市の食材を通じて"地産地食"を推進し、食育に取り組もう

　平成２２年１月に発足。五平餅事業者を中心
に、豊田市内外に向け五平餅で食育・地産地食・
食料自給率の向上を目指しています。各種イベン
トに「とよた五平餅学会」として出店。各方面へ
の情報発信をはかっています。
　また、地域の小・中学校に向け、食育の活動を
実施中。五平餅が郷土食、家族愛を育むきっかけ
になってくれればと思い活動しています。

「はなもも」は、食育を通して地域住民の方々の
健康づくりを応援します。主な活動は以下のとお
りで、月１回程度開催していきます。
・安全で栄養価の高い食材を選ぶための知識が身
につく食育セミナー
・食卓がより美しく、楽しくなる小物づくり
・体にやさしくおいしい料理を作る技術が身につ
く料理教室

【「食」の自律支援事業（配食サービス）】
ひとり暮らし高齢者や高齢者世帯などのうち、調
理が困難で支援が必要と判断される方に、栄養バ
ランスのとれた食事を提供するとともに、併せて
安否の確認を実施しています。
　提供する食事は、豊田市産のお米を資料するよ
う義務づけています。その他の食材についてもで
きる限り豊田市産のものを使用するように事業者
に依頼をし、「地産地食」の推進を図っていま
す。
　また、豊田市産の食材を使用する場合には、
「献立表」に記載し、利用者に「地産地食」を感
じてもらえるように努めています。

養豚を通して、食の循環リサイクルの重要性とい
かに養豚が社会環境に貢献し、ＣＯ2削減にも大
きく関与していることを説明している。

・素人手打ちそばを希望する個人、団体の要請に
よりそば打ち体験指導と実食を行います。
・交流館、小・中学校、地域、老人クラブ、その
他団体の希望により、打合せの上、出張そば打ち
体験と実食を行います。